第296章 认命(第1/2页)

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又在林家逗留了一会，温叶一家便回去了。

隔天一早，林老头竟然给他们送了五板豆腐来。

温叶接过豆腐，莫名其妙：“外公，咱们元宵后才开始做。”

林老头却摆手：“这几板豆腐不收钱。我当年为了做好豆腐，口感上调过好几次。这五版，味道都有些不同，你都做了，到时瞧哪板的成品更好吃。”

“若是我家豆腐不及你们前头在外面买的，可以不用我家的。”

温叶听着，很是感动。

外公做事真认真负责呀！

又聊了几句，林老头就离开了。

林氏大过年的也不嫌累，开始做豆腐乳，当然，主要是量少。

先把豆腐切成小块，码在篾子上，放到房间里发酵几天。

待表面长出白色菌丝，就裹上辣椒、花椒、酒等调料，分别密封在五个罐子里。

速成版的话，发酵六七天就行了。

拿出去卖的，最少发酵一个月。

方法是温叶教林氏的。

这小作坊温叶占70股，剩下30股给林氏。

现在还是家庭小作坊，有了林家包揽做豆腐的活计，眼下林氏一个也能应付。

等销量上去了，便可以请人做，弄成个大作坊。

很快，便到了年初八。

林老头送来的五板豆腐出来的腐乳终于开坛了。

温叶和林氏一一尝过后，都很满意，觉得比外头买的豆腐做出来的更香。特别是第三版，最好吃了！

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