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魏玉珍还没走到摊位，就看到街上人来人往，好不热闹。
其他摊位有老顾客已经在摊位上候着了，显然是担心赶集日人太多，好东西会被抢光。
“魏娘子，今日来得挺早啊！”
隔壁摊位的王婶，一边笑着和魏玉珍打招呼，一边忙碌着招呼客人。
魏玉珍微笑着颔首：“王婶，今日可不同以往啊，得趁赶集日多卖些豆腐出去呀！”
王婶给了她一个鼓励的眼神：“你昨日豆腐脑挺不错的，今天可有多准备些？”
魏玉珍把东西都卸下来，掀开了装有豆腐脑的盖子：“准备了不少呢！一会儿你得空的时候也喝一碗。”
王婶看向纯白软糯，滑嫩嫩的豆腐脑：“你还别说，这东西闻着就香，我还真有点馋了。”
“那你一会儿多喝两碗，我管够。”
魏玉珍心情好，难得调笑了一句，她麻利地将摊位支起来，快速扫了一眼王婶摊位上坐满的客人：“王婶，你今日瞧着生意不错呢。”
王婶笑容满面，神情愉悦：“可不是么，有好一段时间没这么热闹了。”
“老板娘，我的面呢？”
听到催促声，王婶立马高声回应：“来了，来了。”
她端着手里的面，回头向魏玉珍交代了一句：“咱们先不聊了，客人还等着招呼！你也赶紧忙去吧！”
魏玉珍点了点头，开始着手准备接待摊位前的客人。
今日她带了两套简易的桌椅板凳来，将桌椅一一摆放好，一掀开装有豆腐脑的桶盖，一阵豆腐特有的香甜气扑面而来。
豆香四溢，客人皆是闻香而至。
不少人好奇地盯着豆腐炸条询问：“老板娘，这是何物？”
魏玉珍立刻热情地介绍起来：“这是用豆腐炸出来的食物，若是中意的话，可以稍做品尝，满意了再入手。”
一名年轻妇人瞬间来了兴趣：“那来一块吧！”
魏玉珍赶紧用准备好的小签子，插了一根豆腐炸条递了过去：“小签子比较尖锐，小心别戳到手。”
年轻妇人放进嘴里嚼了两口，眼睛瞬间就亮了：“好吃，清香酥脆，鲜美可口。”
魏玉珍微微一笑：“那要来一点吗？”
年轻妇人道：“先给我来半斤吧！家里的几个娃儿铁定爱吃。”
魏玉珍闻言心下欢喜，温声回应：“好的，请稍候片刻。”
她手脚麻利地用油纸袋把豆腐炸条装起来过秤，上称的间隙顺口说道：“今日我这儿有削价，豆腐脑三文钱一碗，附送豆腐糯饼一个。姐，你看看可否有需要？”
魏玉珍嘴甜，一下子挑起了年轻妇人的兴趣：“豆腐脑？”
她目光看向放在前方的大桶：“你说的豆腐脑可是此物？”
魏玉珍点头应承：“是的，这是我用自家豆腐研究而出的美食豆腐脑。”
年轻妇人双目微瞪，惊讶道：“这一碗只要三文钱？买了它后你摊上的饼就不用另付银钱了？”
魏玉珍笑着点头：“没错。”
年轻妇人顷刻间高兴起来：“那给我来一碗，正好我还未用早膳。”
魏玉珍心下一喜，知道今日的计划成功了一半。
只要有人愿意尝试，她相信豆腐脑一定会很受欢迎。
她手脚麻利地盛了一碗豆腐脑，加入卤汁，倒了点辣椒油和芝麻油，最后撒上一些葱花，一碗色香味俱全，热气腾腾的豆腐脑就呈现在众人眼前。
其他客人见有此等好事，纷纷围了上来。
“我也来一碗。”
“我也要一碗。”
魏玉珍见人一拥而上，一点儿也不慌。
“大家别着急，豆腐脑我今儿准备了很多，你们一个一个来。”
她笑容恬静，嗓音甜美柔和，语速不疾不徐，让人听着十分舒适，原本还有些躁动的客人，倒是不好意思再向前挤了，纷纷自觉排起了队，全然没有等待的不悦感。
魏玉珍今天准备了很多食材，客人是一批一批的来，吃完心满意足的走。
有些还打包起来，特意带回去给家里人品尝。
魏玉珍昨日里想起在现代世界里，有些南方人不止吃咸豆腐脑，还会吃甜豆腐脑。
她便又准备了一些饴汤，也就是后来世人用白砂糖代替的甜味。
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