段子园

第八十一回 明月夜

《姻谋天下》转载请注明来源:段子园duanziyuan.com

晚膳时,众人才围着胡桌坐定,阳曦便注意到阳筱微肿的双眼,他以为阳筱知道燕国求娶的事,因不想入燕而难过。

阳曦环视一圈,除了阳槿低头不语,其他人倒和往常一样。

用膳毕,阳曦独将阳槿留下,借口检查阳槿习字的情况,带着大女儿去了自己书房。

二人说了些什么没人知道,只是隔了几日,阳曦又叫了阳筱过去。

又过了十来日,阳曦终于下帖子请鲍启勋入宫,一如魏国来访一般盛宴款待,不同之处在于只有乐师抚琴击磬,并不见歌舞。

高氏带着两个儿子与席,阳筱姐妹三人各在自己屋中,未曾出席。

有宫人鱼贯而入,照旧是内侍携着攒盒,旁边跟一位侍女。

四凉倒也罢了,不过是应景的四君子,梅、兰取其形,竹、菊取其味。

四热却十分考究。

先是一道“四喜如意”,羊腿、脊、颈、肾四样切片叠放,卷成一枚如意纹,蒸熟后用翠玉的碟子托了,置于各人案几之上。

鲍启勋看那刀工,先在心中暗叫了一声“好”。

第二道菜用的是汝白圆盘,上头横着一段镂了五个孔洞的牛筋,一旁二十四丸鸡肉排列地整整齐齐。

“二十四桥明月夜,玉人何处教吹箫”。

这么说来,牛筋看不见的那面,必然还有一孔才是。

第三道是普通的清蒸鲥鱼,鲍启勋硬是没看出门道,正琢磨这道菜的意思是否在其味而不在形,忽然瞥见第四道菜,这才恍然大悟。

“荻笋鲥鱼方有味,恨无佳客共杯盘”。

第四道菜,便是用高汤煨过的一排新鲜荻笋。

有侍女上前斟了桂花酒,阳曦及时举杯,说了几句客套话,提到“今日有佳宾”,与鲍启勋一同饮了一杯。

动筷时,鲍启勋果然先去轻轻翻那牛筋,见背后另又一孔,不禁会心一笑。

这高阳国虽然不大,未料竟这般讲究。

及吃到鸡肉丸子并清蒸鲥鱼,鲍启勋才真正为高阳的精致所折服。

他不明就里,委婉向阳曦请教做法。

阳曦哈哈一笑,道:“做法不难,却不好学的。”

“此话怎讲?”鲍启勋愈发好奇。

“若非贵客来访,这些菜都是轻易不做的,未免过于奢侈了些。”阳曦说着,简单介绍了几道菜的料理方法。

鸡肉口感既不滑嫩也不爽弹,做成丸子更易散开,这一碟子的丸子用的却是鸡腿最外一层肉做的,手打成泥。取来晾凉的鸡汤,用极小的瓷盅装了,将肉丸置于其中浸泡,并将瓷盅置于冰块中。

约两个时辰后,肉丸入味,其间需不停更换冰块,避免鸡肉散开。

锅中炒热鸡油,倒入鸡汤炒沸,再用陶盆盛出晾着。

将放凉的鸡汤添进肉丸的瓷盅内,置于三层笼屉的中间一层,文火慢慢蒸熟。

而蒸鸡肉丸子的汤也不是寻常汤,竟然是大锅的鸡汤。

鲍启勋听了不免感叹,又问鱼的做法。

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

羊角篦子提示您:看后求收藏(段子园duanziyuan.com),接着再看更方便。若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

新书推荐

越放纵越有钱,我享受肆意人生开局被开瓢,农门悍妻超旺夫惊!天降老公竟是豪门首富综武:惊世剑法曝光,女侠们跪了让你挖宝,没让你挖出万魂幡乡村爱情之这村医坏的冒泡觉醒异能穿末世,五个哥哥跪地痛哭八零大院小娇软,狂撩冷面兵哥哥阴阳造化鼎戍边悍卒阮小姐又软又娇,腹黑大佬哄不停带着刘天仙去影视世界尊龙出狱女友背叛后,全城第一美女向我求婚男主男德满分,只想和女配结婚开局捡漏美娇妻,乱世造反当皇帝四合院:开局所有技能加持20年穿成西游早逝大师姐:就是你欺负我家猴儿?玩家登陆我宗门,怎么全是反骨大学生?重生80:摸鱼捉虾,我带全家吃肉重生之影视女王害我退出娱乐圈,我成巨星你哭啥?短命老公先别死,我能生能旺甜蜜蜜长生:开局做棺材,我靠死人修仙废柴真千金,靠玄学直播爆红了阴生子,鬼抬棺苍龙剑清穿:四爷心尖就是我!完成任务,在诡异末世求生从山神开始证长生说我假少爷?可惜亲生父母更炸!从献祭妖魔开始问道通天她掉马甲后,矜贵老公茶化了迎娶傻千金后,女战神求我离婚反派小阁老从纨绔到拥兵千万!情潮汹涌婚姻十字路口,旧爱新欢怎么选枭龙出山穿越七零:科研娇妻很凶悍